こてつウェブ

新所沢のラーメン屋『らーめん こてつ』のブログです。




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【重要】このブログについてのお知らせ
タピオカ そろそろ…
2019もやります!お土産ちゃーしゅー!
今週末の営業について
背脂煮干しらーめん

2019年07月28日

28日日曜日はお昼だけの営業となります

本日28日は都合により

お 昼 の み の 営 業

とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

2019年07月23日

火曜日だし背…

さー!火曜日です!

今日はとっても良い天気ですね。
最近は気温もぐんぐん上がってきて梅雨明けも間近なのではないでしょうか。

本日の限定のご紹介の前に今年の夏を楽しむためのちょっとお得でスパイシーなお話を1つ。

本日は「ニンニク」です!

疲労回復や滋養強壮で有名なニンニクですがその歴史は古く、古代エジプトでピラミッド建設の際に労働者のスタミナ回復のためにニンニクが配給されていたそうです。

そんな絶大な回復効果があるニンニクの有効成分であるアリシンは、エネルギーの元である豚肉などに多く含まれるビタミンB1と結合して体に吸収されやすくしてエネルギー代謝をあげてくれます。

またニンニクには交感神経を刺激して血行を良くする力もあり、夏場に多い薄着や冷房などによる冷え性に効果的です!

そんなニンニクをたっぷり入れて食べたい、皆さまお待ちかねの本日の限定がコチラです。 『背☆油そば 880円』

#プラス100円で大盛りできます
#プラス50円でベビースター増し、チーズ増しもやってます
#麺、野菜の少なめもできます、お気軽にスタッフまでお声かけください

特に説明不要、大大大人気のガッツリジャンキーなこてつの油そばです!

今日はこてつで最強コンビのニンニク×背脂で今年の夏を楽しむためのスタミナを補給して行ってくださいね!

是非!!! #ラーメン
#つけ麺
#限定ラーメン
#油そば
#ニンニク
#新所沢

2019年07月23日

23日昼の部

厨房機器メンテの為、お昼は少し早めの14時に終了とさせていただきます。
夜はいつもどおり17時から!

よろしくお願いします。

2019年07月20日

おしらせー

昨日から販売していた周年限定らーめん『神威豚の中華そば』ですが、つい先ほど完売いたしました。ありがとうございます!

レギュラーメニューは引き続きございますが、残り的に少しだけ早めに閉める可能性がありますので、今日は早め早めのご来店でお願いします。

それとスピードくじ!

こちらも残り少なくなってます。100円分トッピング以外の当たりもまだまだあるので是非とも狙いに来てください。

ぜひぜひ~

2019年07月19日

スピードくじも開催中

今年もやってますよースピードくじ!

本日分150枚、20日分で150枚のトータル300枚の放出となるわけですが、スピードくじの中身の内訳は下記のとおりになります。


★特製らーめん(or特製つけめん) 3杯サービス券
3本

★特製らーめん(or特製つけめん) サービス券
5本

★らーめん(orつけめん) サービス券
10本

★特製にアップグレード券
10本

★タピオカドリンク交換券
10本

★トッピングフリーパス券(2019年7月21日~2019年12月31日まで有効)
5本
(ねぎorめんまorのりor味玉orチャー肉1枚)

★100円分トッピングサービス券
107本
(ねぎorめんまorのりor味玉orチャー肉1枚)


【注意事項】
※先着150名様まで、麺類のご注文1つにつき1枚くじが引けます
※上記のサービス券の有効期限は全て2019/7/21~2019/12/31まで
※上記すべて交換・換金等一切いたしません。また、転売等も禁止とします。


14時の時点で3杯サービス券やトッピングフリーパスも残ってますので、お昼を逃した方は夕方から狙ってください!


ぜひぜひ~

2019年07月19日

らーめんこてつ11周年‼︎

明日7月20日、らーめん こてつは11周年を迎えます。
毎年毎度毎回のように言ってますが、これも、いつどんな時だって足を運んでくれて、僕らがらーめんを作ることを許してくれるお客さんのおかげです。1日早いですが……
ありがとうございます!
愛してま~す!
1年てあっという間だなぁ~と特にこの日は思うのですが、平日にたくさん来てもらえると「何が起きたのか分からないけど…ありがとうございます!」とヤル気に満ちるし、雨が降れば「今日はお客さん来てくれるのかなぁ…」と不安になったり、11年経ってもこういった一喜一憂の日々が11年も続いてます。
でも、そういう気持ちがあるからこそ、向上心を持って日々の仕事にコツコツ取り組めてるのかなぁと思いますし、その気持ちが伝わってるから11年もやらせてもらえてるのかなぁと自惚れながらも思います。
普段の僕らの見た目から、そういう気持ちやらは想像しづらいとは自覚してますが(笑)、これからも『真面目にコツコツ』美味しいものを作っていこうと思いますので、今後とも皆さま!よろしくお願い致します!押忍!

…と、堅苦しい挨拶はこのぐらいにしまして、皆さまお待ちかねの周年限定らーめんのご紹介を。
周年も11回やると周年記念スペシャルらーめんなーに作ろうか本当に悩みます。笑 でもよーく考えたらやってそうでやってなかったらーめんありました!豚をフューチャーした中華そばです。今まで何度も中華そば作って来ましたが中心となる食材はだいたい鶏や煮干し、なので今回は豚が主役のらーめんつくってみました。
鶏と違って豚だけのスープは時間がかかりましたが、やっぱり清湯スープ作るのも凄く楽しいのであっという間でした。笑
豚の旨味と重さがしっかりつまったスープに仕上がりました。
そして今回特に力を入れたのが焼豚です!
色々な銘柄の豚肉で迷いましたが最後に決めたのは日高四元神威豚!北海道の広大な大地で育てられた黒豚血統を含んだ四元豚です!軽く試食した時に脂の甘みと旨みが群を抜いていたので即決しました!
この神威豚をこてつの特製ダレで煮て、最後に炭火で焼き、更に香ばしさとジューシーさをアップさせました!

かえしも今回は煮干しなどを使わず、生醤油をいかしつつ、スープなどと絶妙なバランスを取れるよう、色々と工夫しました。

なんやかんやで今年もバシッと仕上がったスペシャルらーめん!こてつに足を運んでいただいてるお客さん達のおかげで遂にお店も11年目を迎えました!その感謝の気持ちをこめたらーめんなので沢山の方に食べていただけたら幸いです!
『神威豚の中華そば 880円』
19日金曜日のお昼の部から20日土曜日売り切れるまで販売致します!
大量に仕込んでありますが、材料売り切れ次第終了いたしますのでお早めにどうぞ!
それでは是非お待ちしています!

2019年07月18日

今年の周年限定は19・20の2日間開催!

今週の土曜日、20日にらーめん こてつは11周年を迎えます。


毎年周年はスペシャルな限定らーめんをやるのですが、今年は19・20日の2日間開催!

さらに、昨年好評だった『スピードくじ』を今年もやります。しかも2日間計300枚の大放出!(笑)
正直、10周年の時ほど大盤振る舞いはできませんが、今年も今年で「まぁまぁ頑張ってるな、うん」と思わせる内容になっておりますので、こちらもお楽しみに。

なお、限定メニューの詳細は日付が変わった頃にお伝えします。今回はやってそうでやったことがなかったアレの超美味いやつです。期待してください( • ̀ω•́ )✧

といったわけで、仕込みでバッタバタですが本日も張り切って営業しておりますので、皆さまこぞってのご来店をお待ちしております!

ぜひぜひ~

2019年07月11日

おしらせ

いつもこてつをご利用いただき、ありがとうございます。

こてつでは作り方やオペレーションを工夫して極力無駄を省き、その分をお客様に還元しようと努力しておりますが、昨今、原材料・人件費等の高騰が続いており、もはや企業努力だけで価格を維持していく事が困難な状況となりました。

つきましては、本当に心苦しいのですが、7月15日より麺類の価格を一律30円アップとさせていただきます。

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解とご了承の程、よろしくお願い申し上げます。

2019年07月04日

しゃきしゃき野菜と黒胡麻の冷やし豆乳坦々麺

今夜18時からの限定です!『しゃきしゃき野菜と黒胡麻の冷やし豆乳担々麺 850円』やります‼︎ 人によっては今日ちょっと寒い、とかあるかもしれませんが超絶暑がりの僕にとってはムシムシと湿度100%の猛暑日なので冷やしやります 笑
担々麺っておもいイメージありますが、黒胡麻ペーストと豆乳スープでさっぱり食べられる担々麺です!
タピオカドリンクも夜の部でも販売していますのでこちらも是非‼︎

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■お店のご案内
らーめん こてつ
04-2921-2286
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
地図はこちらを参照して下さい。

■営業時間
平日:11:30~23:00
[L.O 22:45]
(15:00~17:00までは中休み)
土日祝:11:30~22:00
[L.O 21:45]
(15:00~17:00までは中休み)
定休日:一応ナシ。