こてつウェブ

新所沢のラーメン屋『らーめん こてつ』のブログです。




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背脂煮干しらーめん

2019年02月26日

みそ!

さぁー火曜日です!
TwitterとInstagram以外の告知をサボっていましたが(笑)、本日は火曜日!みそですみそ!

そのみそですが、この前仕込んだ味噌ダレがなくなり次第、今季のみそは終了となります。今までのペースを考えると3月中旬前後ぐらいですかね?

今日ぐらいの暖かさだと、あったかい野菜が麺の上に乗ってるので みそつけめん なんかも結構いい感じにハマりそうな気がします……とか言ってると物凄い晩は寒くなって「みそらーめん一択!」になりそうですけどね(笑)。

ままま、なにはともあれ、悔いの残らないように今季終売間近のみそをご堪能ください。18時から販売開始です!

ぜひぜひ~

2019年02月20日

海老まぜそば

今夜18時からの限定です‼︎お久しぶりの
『海老まぜそば 850円』やります‼︎
キャベツの緑と桜海老のピンクが今日の気温といい春を感じさせるトッピングです!
かっぱえびせんで食感も楽しめます!
今日、明日の18時から販売で材料売り切れ次第終了致します。
是非どうぞ~‼︎

2019年02月15日

青のり香るしおらーめん~おん・ざ 鶏と柚子のつみれ~

近所の魚が美味しい居酒屋、桶家さんで僕が大好きな、青のり香る湯豆腐というメニューがあるんですが食べるたびにインスパイアらーめん作りたいな~と考えていて桶家の店長さんのご了承を頂き何度か試作しましてやっとこさ完成致しました!
今夜18時から『青のり香るしおらーめん ~おん・ざ 鶏と柚子のつみれ~ 850円』やります!
煮干しと鶏のスープに浜名湖産の青のりをあわせた海苔好きのためのらーめんです!青のりの香りが本当にいいです!ご飯との相性もバッチリ!トッピングには鶏と柚子のつみれを作りました!
20食限定で材料売り切れ次第終了致します!
それから今夜は社員研修&ミーティングの為いつもより1時間早い22時閉店とさせていただきます。よろしくお願いします。
是非どうぞ~‼︎

2019年02月14日

旨味あふれる煮干しらーめん(塩)

今日は2月14日バレンタインデー‼︎皆さまチョコは貰えましたか?または大切な人にあげられましたか?小学生の頃この日だけはいつもより数回多めに机の引き出しと下駄箱の確認をしていたことをふと思い出しました 笑 そんなバレンタインデーの裏で密かにこんな日があったのをご存知でしょうか?
全国煮干し協会が制定した記念日、2月14日は煮干しの日なのです‼︎実話です!
チョコらーめんってのも今話題になっていますがうちらしく煮干しらーめんの限定作ることにしました!
『旨味あふれる煮干しらーめん(塩) 850円』を18時からやります‼︎
スープの90%が煮干しと昆布の出汁で出来ているシンプルなのに味わい深いらーめんです!
煮干しの臭みやえぐみを出さないよう、前日からの仕込みで丁寧に作られています。しおは柚子がのって更にさっぱりと!
15食限定で材料売り切れ次第終了致します。
是非どうぞ~‼︎

2019年02月08日

肉煮干しそば‼︎

今夜は18時から『肉煮干しそば 850円 肉煮干しつけ麺 950円』やります‼︎
麺はらーめん、つけ麺共に極細のパツパツストレート麺を使用‼︎
昨年煮干しのランクを上げてからこういった煮干しらーめんが一段と美味しくなりました!
プラス50円で生卵付きに出来ます‼︎
材料売り切れ次第終了致します。
是非どうぞ~‼︎

2019年02月06日

今夜もみそー!

今夜もみそらーめん&みそつけ麺やっております‼︎
みそは煮干しに変更と海老に変更も使えるのでそちらも良かったら試してみて下さい‼︎
材料売り切れ次第終了致します。
是非どうぞ~‼︎

2019年02月05日

みそやりますよー

さー火曜日ですね!

本日18時から!今週も元気にやってます!限定です!




『みそらーめん 850円』
『みそつけめん 950円』


すっかりお馴染みになりましたこてつの火曜日みそですが、このみそらーめん、みそつけめんを語る上でハズせないのが「ごま油」ですね!

最後の仕上げにこの「ごま油」を回しかけるのですが、アツアツのスープに注がれた瞬間からごま油の香りが爆発し、それにつられて食欲が大爆発!という仕組みになっております。

気がつけばペロッと完食してしまうこと間違いなしです!

是非!!!


2019年02月01日

黒胡麻担々麺

本日の限定です‼︎『黒胡麻担々麺 850円』やってます‼︎
黒胡麻の香りとこてつ特製ラー油で食べる美味しい担々麺‼︎
ちょっと辛くていい具合にしびれます‼︎
15食限定で材料売り切れ次第終了致します。
是非どうぞ~‼︎

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■お店のご案内
らーめん こてつ
04-2921-2286
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
地図はこちらを参照して下さい。

■営業時間
平日:11:30~23:00
[L.O 22:45]
(15:00~17:00までは中休み)
土日祝:11:30~22:00
[L.O 21:45]
(15:00~17:00までは中休み)
定休日:一応ナシ。