こてつウェブ

新所沢のラーメン屋『らーめん こてつ』のブログです。




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【重要】このブログについてのお知らせ
タピオカ そろそろ…
2019もやります!お土産ちゃーしゅー!
今週末の営業について
背脂煮干しらーめん

2017年10月27日

本日より通常営業っ

本日よりこてつは通常営業となります。

昼は15時、夜は22時45分ラストオーダー!
寒くなって来たところで、こてつのスープであったまってくださーい!

ぜひぜひ~

2017年10月25日

25・26日の営業時間について

先日もお知らせいたしましたが、本日25日はお昼までの営業となっております。
また、明日26日はお休みをいただき、明後日27日より通常営業いたします。

この1週間は晴れてると「なんか今日はおかしい…」と感じるほどに雨続きでしたが、新所沢こてつ、新宿のつけ麺博共にたくさんの方に足を運んでいただき、本当にありがとうございました。

明日は一日じっくり休んで、金曜日から再びフレッシュな気持ちで頑張りたいと思います。ありがとうございまーす!

2017年10月24日

【9/24~25限定】とろ~り鶏白湯つけめん

今日は火曜日!

…という事は?もはやお馴染みしおバターレモンの日なのですが、今週は「1週間助っ人ありがとうスペシャル!」として、彼好みのつけめんを限定メニューとして出すことになりました。レモンファンの方ごめんなさい!

「とろ~り鶏白湯つけめん 950円」

#24日→18時から 25日→12時からそれぞれ15食ぐらい の数量限定販売
#麺の量と太さが選べます
#大盛りその他はいつもどおりで
#各味変メニューは合わないのでやりません
#トッピングは鶏ちゃー2枚、ちゃー肉1枚、たまねぎ、メンマ、海苔

ざっっくり言うと

「なんだかガサツで、とにかくどろろーんな鶏白湯!」

といった感じで、どー頑張って食べても口の周りがコラーゲンでペッタペタになります(笑)。
スープはマニアックですが味自体は甘みやや強めで幅広い世代に合わせたつもりなので、そんなに警戒しないでも大丈夫かと思います。

明日もお昼から販売するので2日連続で食べることも可能です!皆さまよろしくお願いしまーす!
ぜひぜひ~

2017年10月20日

週末は旨味溢れる3日間!

助っ人くんがいる間は毎日何かしらをやって覚えて帰ってもらおうと、昨日は魚介ダシのとり方の勉強会(?)をやりました。

数種類の煮干しやらの乾物をそれぞれ個別に水に浸し、特定の時間が経過した時の味、それぞれを火にかけて沸騰前後の味、最後にひとつずつ味を重ねていってブレンドした時の味…企業秘密になってる事もしたので詳しくは書けませんが(笑)、短い時間で凄いマニアックな事までみっちりやり込みました。

昨日はアッサリ系に合うダシのとり方をやったのですが、作ったものは食べなきゃ罪なので、最終的に2のつく日にやってる『旨味あふれる煮干し…』みたいなものを作って食べたのですが…



…やっぱね、寒い日はこういうのが美味いんですよ。カラダが胃の奥底までじんわりスープて染み渡らせたくなってるんですよ。欲しんてるんです!頭じゃなくてカラダが!(笑)

なので、2のつく日じゃないですが今夜から日曜夜まで!それぞれの時間帯数量限定となりますが


旨味あふれる煮干しらーめん 850円


をやっちゃいます!

スケジュール的には下記のとおりに、数量限定で販売致します。

20日
→18時から15食限定

21日
→13時から15食限定
→18時から15食限定

22日
→13時から15食限定
→18時から15食限定

特に週末は瞬殺だと思うので要注意でお願いします!また、お昼は13時から販売なのでお間違いのないように!ご注意ください!

また、厨房内がバタバタになるのが目に見えてわかりますが(笑)、お客さんには迷惑が掛からないよう最大限努力して頑張りたいと思います!

なーのーで!今週末はお腹が減ったらこてつへ!ぜーひーとーもーよろしくお願いします!


2017年10月17日

10/17 しおバターレモンらーめん・つけめん

さぁ~お待たせいたしました!先週はうっかり忘れていたので2週間ぶり!今日は18時から

しおバターレモンらーめんorつけめん

やっちゃいます!

一見キワモノ風なのになーんでこんなに美味いんですかね?作ってても不思議です(笑)。

そんな訳で皆さま挙って御来店くださいませ。
ぜひぜひ~

2017年10月16日

16日~1週間ちょっとの営業時間について

いつもご来店ありがとうございます。

今週と来週の営業時間なのですが、つけめん博に出る関係で下記のように変更とさせていただきます。


16日~17日 夜22時閉店

18日 お昼のみの営業(15時閉店)

19日~24日 夜22時閉店

25日 お昼のみの営業(15時閉店)

26日 お休み

27日~通常営業


ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解とご了承のほどよろしくお願いいたします。

2017年10月12日

旨みあふれる煮干しらーめん

今日は2の付く日なので煮干しの日‼︎です!
18時から『旨みあふれる煮干しらーめん 850円』やります!
スープの90%が煮干しなどの出汁で出来ています。
あっさりで深い味わいの煮干しらーめんです。
材料売り切れ次第終了致します。
是非~‼︎

2017年10月05日

四川風麻婆つけ麺

どうしても食べたくなったので麻婆つけ麺作りました!しかし今回のつけ麺、食べ方は自由で混ぜそばの様にそのまま麺と混ぜて食べるのもよし、つけ麺として食べるのもよし、スープをぶっかけて食べるのもよし、どれも美味しく食べれます!
18時から10食限定で販売致します‼︎
売り切れ次第終了致しますのでお早めにどうぞ~‼︎

2017年10月03日

3日18時からしおバターレモン!

さぁ~~~~本日も!

18時から!

しおバターレモンらーめん&つけめんやっちゃいます!

ビミョーに暑い気もする今日みたいな日にピッタリでございます。

ぜひぜひ~

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■お店のご案内
らーめん こてつ
04-2921-2286
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
地図はこちらを参照して下さい。

■営業時間
平日:11:30~23:00
[L.O 22:45]
(15:00~17:00までは中休み)
土日祝:11:30~22:00
[L.O 21:45]
(15:00~17:00までは中休み)
定休日:一応ナシ。