こてつウェブ

新所沢のラーメン屋『らーめん こてつ』のブログです。




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2015年02月26日

【こっちゃん】メニューのご紹介

はい、今日はメニューの紹介です。

MAZESOBA KOTCHANをやると決めてからは試作試食の毎日だったのですが、わりとアイディアが豊富だったので毎回毎回新たなまぜそばが出てきてしまって、主軸をどれにするか?非常ぉぉぉぉに悩みました。


その中から厳選して3品に絞りました。


その1 背★油そば

まぜそばって言ってんのにイキナリ油そばとは如何に?って感じですが、考案した人が「こっちゃんに入れよう!」となれば入れない訳にはいきません。もやしとキャベツどーん!お肉もワサッと乗せてベビースターなんかも入ります。
見た目の通りのジャンクなガッツリ系で、ニンニクの有無を選べます。



その2 えびまぜそば

そのものズバリのエビ~!なまぜそばです。香りも味もエビ一色と見せかけて、食感や味のアクセントになるフライドオニオン&タマネギ、みんな大好きかっぱえびせんなんかも入れました。
こちらはマヨネーズの有無が選べます。そのマヨネーズも少し工夫してるので、たくさんかけてもえびは消えません。



その3 スパイシーまぜそば

どんなスパイシーに仕上げるのか?相当悩みましたが、最終的に南米の方のスパイシーさに行き着きました。後から来る系の辛さで、卓上のタバスコとのマッチングが最強クラス。食感と食べやすさを兼ねてレタスでオアシスを作り、ドリトスとスパイシーそぼろで一気にかっこむのがイイ感じです。
こちらはチェダーチーズソースの有無を選べます。


メニューは他に「ごはん」と「ドリンク類」、カウンター辺りに掲示している「ちょい足しトッピング」がございます。
この中の「ちょい足し」が意外とクセモノで、その日限定だったり「なんじゃこりゃ?」ってのがあったりするのでそこそこ注目してください。


また、提供するメニューには殆どスープが入ってません。つけめんでもそうですが、麺主体となると普通の1玉だとどーしても満腹感に欠けます。なので…


麺の量を200or300g


から選べます(麺は太麺のみです)。
ただ、200gでも育ち盛りの高校生がお腹いっぱいと言うぐらいなので、300g以上=大盛りはしないで平気のような気がします。

それと、最後のひと口をスルッと食べて締めるべく「ちょっとスープ割り」もサービスで出来ます。純粋な鶏ガラスープで割るので、サッパリと〆られます。


尚、オープンしてしばらくの間は仕込みが追いつかず売り切れとなるメニューが出る可能性も否定できません。充分な量を常に用意するつもりですが、万が一もあるという事を予めご理解ご了承頂けたらと思います。


ベースがキチッとしてるので、卓上調味料やちょい足しトッピングで自分好みにカスタマイズしても美味しく楽しく食べられます。
個人的には「えびまぜ+バター・肉増しwithごはん」「スパイシーまぜそば+チーズソース・たまねぎ増しwithごはん」がお気に入りですが、皆さんも自分好みのスタイルを見つけてみてください。


それでは27日金曜日17時よりお待ちしております!

2015年02月26日

【本店限定】蒸し鶏の坦々麺、坦々麺つけ麺

雨も降り今日もまた一段と冷えますね!

今週は何の限定作ろうかなーと考えていたんですけど寒い日は辛いもので身体があたたまっちゃう系を作りたくて久々のこいつです!

『蒸し鶏の坦々麺 850円 蒸し鶏の坦々麺つけ麺 950円』

自家製の胡麻ペーストとラー油で作った坦々麺です。

♯なかなか辛いです。辛さ控えめも出来ますのでお気軽にスタッフまでどうぞ!

♯坦々つけ麺は太麺or細麺、麺の量が200gor300gで選べます。そして昨日告知した通りつけ麺のスープ、途中で冷えてきた時は温め出来ますよ~!

♯写真は試作の写真なので実際は少し異なります。


是非ー‼︎






2015年02月25日

【本店】お知らせ

この時期になると特に言われることが多
くなるのですが、つけ麺のスープが途中で冷めるのはどうにか出来ないのか、というお客さんからの意見です。

今年になって特に言われることが多くなったのでどうにか出来るようにしました‼︎

つけ麺のスープ途中で温められるようにします!

ということで、つけ麺を食べてる途中スープが冷めてしまったお客さま、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい!あつあつに温めます!

そして、いよいよ今週27日金曜日の17時から二ボコテの場所の新しい夜営業、

『MAZESOBA KOTCHAN』オープンします!

こちらも是非よろしくお願いします!

MAZESOBA KOTCHAN(まぜそば こっちゃん)

17時Open~22時Close

定休日 火曜 木曜

是非ー!






2015年02月23日

【重要】ニボコテが変わりますよー

なんの前触れもなく突然の告知となりますが、人員も整ってきた所で「なにか仕掛けて行きたいなぁ…」と思いまして、ニボコテは2月27日より


昼は ニボコテ

夜は MAZESOBA KOTCHAN(まぜそば こっちゃん)


として、新たにスタートする事になりました~。


それに伴い営業時間が少し変わりまして…


昼のニボコテ
11時30分~15時

夜のこっちゃん
17時~22時

定休日 火・木

※3月中に火曜のみ休みになる予定です。
※営業時間はそのうち伸びると思います。


こんな感じで営業いたします。

肝心かなめの「まぜそばってどんな物なのか?」ですが、こちらは水曜日頃にメニューと画像をアップする予定なので、それまでは色々と想像してお待ちください。


また、夜をまぜそば専門店にする事で、ニボコテの夜営業の再開を心待ちにしていてくださった方には大変なご迷惑をお掛けする事になり、中にはグーパンチしたくなってウズウズしたくなってる方もおられるかも知れませんが、何か秘策を用意してありそうで無さそうなありそうな…


…と、ひとまず今日はここまで。
あとは水曜日の告知をお待ちください。

2015年02月20日

【本店限定】鰤のあらと白醤油で作ったらーめん

今日から明日売り切れるまでの限定です!

『鰤のあらと白醤油で作ったらーめん 950円』

やります!

スープは鰤のあら、アサリなど魚介類がほぼベースなあっさりスープです。

タレは白醤油を使ったマイルドなたれです。

トッピングに鶏と鯖で作ったつみれものります!

写真がまだないのですが、是非ー‼︎


2015年02月16日

【ニボコテ】お知らせ三つ

大きなお知らせは週末辺りにするとして、その前に小さいのを三つ。
ぜーんぶニボコテだけの話なのでご注意ください。


1. ビールがハイネケンになりました

と言っても生じゃなくてボトルに変更です。ロングネックの瓶にそのまま口を付けて飲むような感じのアレです。一応、グラスも添えますが、飲み終えてない瓶を片手に「ごっそさん!」と帰っていくのがカッコ良さそうだなぁと想像しての導入です。


2. 煮干しスープがマイナーチェンジしてます

特濃との差別化をもっと図りたいので、作り方をかえてスッキリした味わいに変化させました。使ってる材料やその量は何も変わらないので、そこまで大きな違和感はないと思います。


3.替え玉はじめました

以前から要望があったので、そろそろその声にお応えしようかと(笑)。ただ、いわゆる『豚骨ラーメンの替え玉』より『ひと玉の量』が多いので、その辺を踏まえてご注文下さい。


ひとまずこんなところです。
大事なことなのでもう一度言いますが、週末辺りの大きなお知らせも要チェックでお願いします。ピース!

2015年02月14日

【本店限定】徳島風らーめん

今日17時から

『徳島風らーめん 850円』やります!

味のイメージですがすき焼きのようならーめんです。

プラス100円で大盛り出来ます!

是非ー!


2015年02月12日

【本店限定】木、金曜日限定 背☆油そば

今週の木、金曜日は

『背☆油そば 850円』やってます!

汁なしガッツリ系油そばです‼︎

♯プラス100円で大盛り出来ますが結構多いのでご注意を

♯味が塩か醤油で選べます

♯プラス50円でベビースター増しor粉チーズ増しorチーズ増しor焼きチーズ増しで選べます

明日は売り切れ次第終了します。

是非ー!




2015年02月05日

【本店】木金は肉煮干しそばっ!

遅くなりましたが、今週の木、金曜日の限定は

『肉煮干しそば 850円 肉煮干しつけ麺 950円』

やります!

麺は普段の細麺より更に細い麺を使っています!

プラス50円で生卵付きに出来ます!

つけ麺は太さは細麺のみですが量は200gor300gで選べます!

金曜日は売り切れ次第終了します。

是非~!

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■お店のご案内
らーめん こてつ
04-2921-2286
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
地図はこちらを参照して下さい。

■営業時間
平日:11:30~23:00
[L.O 22:45]
(15:00~17:00までは中休み)
土日祝:11:30~22:00
[L.O 21:45]
(15:00~17:00までは中休み)
定休日:一応ナシ。