こてつウェブ

新所沢のラーメン屋『らーめん こてつ』のブログです。




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今夜も焼きアゴ‼︎
焼きアゴのしおらーめん、ミニ炒飯
やってます!こてつはやってますよ!
火曜日だし鯖節で作ってみました
今夜も煮干しそば‼︎

2014年06月30日

【こてつ・ニボコテ】重要なお知らせ

消費税増税、度重なる食材の高騰で現在のクオリティーを保つのが非常に厳しくなって来たので、今年に入ってからグッと堪えて来ましたが、7月1日より麺類を一律50円値上げさせて頂く事になりました。
‪#‎ニボコテは休み明けの7‬/2~

食材に関しては麺と肉類が対象で、肉類はオープン当初から比べて2倍近くも上がった物も中にはあり、いずれ下がったらそれに合わせて元に戻す予定です。

ラーメンの敷居が高くなる事に物凄く抵抗がありますが、事情が事情なだけにご理解とご了承の程、宜しくお願い致します。

店主

2014年06月28日

【本店限定】背☆油そば

あいにくの天気ですが、今日もやります!

『背☆油そば 800円』やります!

汁なしのガッツリ系油そば!



是非ー!

2014年06月25日

【ニボコテ25日のみ】25日は……

はい、背★油煮干しらーめんデーです。
13時から販売開始しますので、お腹ペッコペコでご来店下さ~い。

2014年06月19日

【本店限定】蒸し鶏と豆乳の冷やし坦々麺

今週の限定はこれです!

『蒸し鶏と豆乳の冷やし坦々麺 900円』

やります!

明日の売り切れ次第終了となります!


是非ー!


2014年06月13日

【本店限定】背☆油そば 醤油orしお

晴れたのもつかの間雷雨ですね。今年の梅雨は雨降り過ぎです。

しかし天気に負けず限定やってますよ~!

『背☆油そば 醤油orしお 800円』

汁無しのがっつり系油そばです。


プラス50円でチーズ増し、ベビースター増し出来ます。




是非ー!

2014年06月10日

【6/10】こてつ、今からアレやります。

月火ってちょっと仕込みで忙しいんです。
こてつの仕込みもそうですがニボコテの水曜日分もやらなきゃいけないので、集中してキッチリやらないとバッタバタになってしまいます。

でもね、僕も人間。たまにはやらかす事もあります。豚肉の値段が上がり過ぎてどうしよう?っていうこの時期に、チャーシュー用の肉を「ほぐしちゃーしゅー丼」用になっちゃうぐらい煮込んじゃう事だってあります。


そんな時もあるんです!人間だもの!








…ならばと「大ほぐしちゃー丼祭り」も考えましたが、「そんな時も…」繋がりで「いつも月イチだけど月に2回ある時もある!」って勝手に繋げて、ほぐし肉を少し多めに乗せた「肉煮干しそば」をやろうと思います。

ただ、先週と全く一緒じゃつまらないんで、更に僕好みにアレンジしたバージョンでリリース!


「おっちゃんが作った肉煮干しそば 800円」

#たった今から20食ぐらい販売します。。
#トッピングはほぐしチャー肉、多めネギ、大きい海苔。
#全体的にパラパラとコショウを振ってます。
#+50円で生たまごも販売しますよ~。


あくまでいつもと違う肉煮干しなので、あらかじめご理解ご了承を。ごはんも多めに炊いたのでwithごはん派もじゃんじゃかご来店下さい。

ぜひぜひ~

2014年06月05日

【本店限定】野菜のあっさりしおらーめん

冷やしをやると気温が下がる。これはもうこてつの鉄板です!笑

こんな気温で冷やしらーめんもそんなに食べたいと思う方もいないかと思うので、

『野菜のあっさりしおらーめん 900円』

という名前で昨日告知した冷やし塩らーめんのホットバージョンやります。

基本暖かいか冷たいがだけで見た目は同じです!



冷やしも一応やってます!

是非!


2014年06月04日

【本店限定】冷やし塩らーめん

連日暑い日が続きますね~、食欲もあまり出ない方もいるかと思います。

なので冷たいさっぱり系のらーめん作りました。

『冷やし塩らーめん 900円』

やります。

今日の夜~金曜日の売り切れまでやります。



是非どうぞ~!

2014年06月03日

【6/3】こてつ本店

こんばんは、こてつでございます。

ここ最近は真夏みたいな日が続いてるせいか、こちらの予想を上回る勢いでつけめんが出てます。
しかもニボコテと違って涼しいから、暑くて嫌だと思ってもスイスイ入っちゃうんですよね~。分かります。

で、昨日もそんな感じだったので今日は麺を多めに仕入れたのですが…今日も麺が無くなってしまう可能性が出て来ちゃいました。
また、つけめんのつもりが店内に入ったら意外と涼しくてラーメンに心変わりされる方も多いようで、スープのストックも絶妙な感じです。

今朝の状況を100%としたら現在残り25%といった所でしょうか?

「そんな事言われても分かるか!」

そんな声も聞こえて来ますが、私自身、例えておいてよく分からないので、その辺はあまりお気になさらず…


多分平気とは思うものの、私の予想は外れると言うのが通説なので、みなさまお早めのご来店を宜しくお願い致します。

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■お店のご案内
らーめん こてつ
04-2921-2286
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
地図はこちらを参照して下さい。

■営業時間
平日:11:30~23:00
[L.O 22:45]
(15:00~17:00までは中休み)
土日祝:11:30~22:00
[L.O 21:45]
(15:00~17:00までは中休み)
定休日:一応ナシ。