こてつウェブ

新所沢のラーメン屋『らーめん こてつ』のブログです。




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背脂煮干しらーめん

2014年03月30日

【30.31日本店限定】豆苗と生桜えびのしおらーめん

本店で頑張ってるひょろっとした人=イケが、明日31日をもってこてつを卒業する事になりました。
頼りなさそ~な外見とは裏腹に、ラーメンを作る事はモチロンですが後輩の指導にも積極的で、頼りになる、意外と奥の深い男でした。

そんな彼、そしてこの春から新生活が始まる皆さんに向けて、食べてる間は今までをシミジミと思いかえし、店を出る時には「ここから新たに始まるぞ~!」ってヤル気になるような一杯を作りました。

シンプルに見えて奥の深い、まるでイケみたいなラーメンです。




「豆苗と生桜えびのしおらーめん 900円」

#30日17時~31日の売り切れまで本店のみで販売
#大盛やその他はいつも通り
#トッピングは豆苗・生桜えび・ちゃー肉のシンプル構成
#歓送迎会で疲れた胃が欲するような優しいラーメンです


以上でございます。


このたった数十杯の為にスープもキッチリ炊きました。イケも最後まで手を抜かずに頑張ってます。
皆さまワンサカご来店を~!

2014年03月27日

【ニボコテ28日】背★油煮干しらーめん



25日の背★油にぼしをスッカリ忘れ……てたような、そうでないような。
休みが重なった為、背★油好きな方にはご迷惑をお掛け致しました。

そんな訳で、28日金曜日、ニボコテ25日限定の「背★油煮干しらーめん」をやっちゃいます。
ガッツリ系が好きな方にはたまらん感じなので、お腹をぺっこぺこにしてご来店下さいませ。

ニボコテは17時までですよ~
ぜひぜひ!

2014年03月27日

【本店限定】濃厚魚介つけ麺

今週の木、金曜日の限定は

『濃厚魚介つけ麺 900円』やります。

通常のつけ麺と同様、麺の太さと量が選べます。



ぜひ~!

2014年03月20日

【本店限定】背油みそらーめん

今週の木、金曜の限定は

『背油みそらーめん 800円』やります。


冬季限定、大人気のこてつのみそらーめんシリーズもラストスパートです!

今回の味噌だれで今季は最後にしようと思っているので、みそ好きの方は是非~!


2014年03月19日

【4月からも】ニボコテやります!

4月からニボコテが一時閉店とお伝えしておりましたが、色んな策を練って練って…営業時間を工夫する事でなんとか続けられそうな目処が立ったので、4月からニボコテは下記の営業時間で継続する事になりました。


11時30分~17時
#定休日は火曜と「木曜」になりました。
#祝祭日と重なってもお休みします。
#体制が整い次第、夜の部も再開します。


この間、数多くのお客さんから「やめないで~」「なんとかして開けようよ~!」という声を沢山かけて頂いてヤル気のギアを数段上げました。
普段からブス~っとしてて黙々と仕事してますが、本当、お客さんの事を愛してます!あざす!
そして閉店するする詐欺になっちゃってお騒がせ致しました!ごめんなさい!




ですが…





前からお伝えしてるとおり人手不足は変わらないので、主に正社員(次期店長候補)を大募集しております。
ヤル気のある方や面白い事をやったろうと目論んでる方、飲食未経験の方からスキルを上げたいという方まで、挙ってご応募下さい!

以上、宜しくお願いします。

2014年03月15日

【本店限定】背☆油そば延長します。

追加で背油を仕込んだので延長して今から売り切れまで

『背☆油そば 800円』やります!

汁なしの超ガッツリ系油そばです!

プラス50円でベビースター増しor粉チーズorチーズ増し出来ます。

それからスープ割りも出来ます。最後に少し麺が残ったあたりでスープ割りをするのがお勧めですよ~。



是非どうぞ~!

2014年03月15日

【本店限定】背☆油そば延長します。

追加で背油を仕込んだので延長して今から売り切れまで

『背☆油そば 800円』やります!

汁なしの超ガッツリ系油そばです!

プラス50円でベビースター増しor粉チーズorチーズ増し出来ます。

それからスープ割りも出来ます。最後に少し麺が残ったあたりでスープ割りをするのがお勧めですよ~。



是非どうぞ~!

2014年03月15日

【本店限定】背☆油そば延長します。

追加で背油を仕込んだので延長して今から売り切れまで

『背☆油そば 800円』やります!

汁なしの超ガッツリ系油そばです!

プラス50円でベビースター増しor粉チーズorチーズ増し出来ます。

それからスープ割りも出来ます。最後に少し麺が残ったあたりでスープ割りをするのがお勧めですよ~。



是非どうぞ~!

2014年03月15日

【本店限定】背☆油そば延長します。

追加で背油を仕込んだので延長して今から売り切れまで

『背☆油そば 800円』やります!

汁なしの超ガッツリ系油そばです!

プラス50円でベビースター増しor粉チーズorチーズ増し出来ます。

それからスープ割りも出来ます。最後に少し麺が残ったあたりでスープ割りをするのがお勧めですよ~。



是非どうぞ~!

2014年03月13日

【本店限定】背☆油そば

今週の木、金曜日の限定は

『背☆油そば 800円』です。

汁なしの超ガッツリスタミナ系です!

プラス50円でベビースター増しorトッピングチーズor粉チーズやっています。こちらはスタッフまでどうぞ!




是非どうぞ~‼︎

2014年03月12日

【ニボコテ13・14日限定】極・煮干しつけめん

僕がらーめんの限定をやれば暑くなるしつけめんなら逆になるのは、この6年近くの完全お約束事項。天気予報より的確に狙いの逆になる事が目に見えて分かります。

だけどもう3月中旬で今日(12日)の暖かさを感じたら……さすがにコレが続くんじゃないか?春が来たと確信しても良いんじゃねーか?と思う訳です。

なので、明日13~14日まで、この前本店で大好評だった極・煮干しのつけめんバージョンをやろうと思います。

「極・煮干しつけめん 900円」

#あったかくて気持ちが良いのでお値段据え置き!
#13日11時半~14日まで。
#営業時間が変わって17時までの通し営業になってます。要注意!
#+150円で大盛りも出来ますが、スープのおかわりは出来ないので注意して下さい。
#トッピングはチャー肉2枚、メンマ、海苔、新玉ねぎみじん。


ドロドロ好きな方にはたまらん仕上りですが、基本、なんでもバランス重視で作っているので、ただただドロドロって訳じゃないのでご安心を。

ぜひぜひ~

追記:明日は春の嵐が来るとか。マジか…

2014年03月06日

【本店限定】肉煮干しそば、肉煮干しつけ麺

今週の木、金曜日の限定は

『肉煮干しそば 800円、肉煮干しつけ麺 900円』

やります!

麺は特注の極細麺を使っています!

プラス50円で生卵付きに!



是非~!

2014年03月05日

【こてつ3/5 19時~】極・煮干しらーめん

本日の19時から、ニボコテのメガネのおっさんが久しぶりに本店に入ります。

でね、入るのは良いんですけど、普段煮干しに囲まれてるせいで帰宅時には服に煮干しの匂いが染みついてお腹が減っちゃう程なので、ニボコテで働いた後にこてつに入ると、煮干し臭くて煮干し臭くてお客さんに嫌な顔されるんじゃないかなぁと懸念しております。

なので、匂いを誤魔化すべく、久しぶりに入る本店にこんなお土産を持参したいと思います。

「極・煮干しらーめん 900円」

#19時ぐらい~20食前後
#大盛りは+100円
#トッピングはチャー肉、わけぎ、新たまねぎみじん、メンマ、海苔。

普段、ニボコテで出してる「特濃煮干しスープ」をベースに、更に煮干し感&どろどろ感をアップさせたマニアックな感じの仕上がりです。
一応20食ぐらい用意しましたが、売り切れたらごめんなさい。

おまちしてまーす。


…そういえば、久しぶりにツカサと並んで働くのか。緊張するなぁ。

2014年03月03日

【ニボコテ】鶏白湯しおらーめん

先日Facebookで告知した鶏白湯の限定が何だか好みなので週末もやってたのですが、昨日も炊いたので今日も続けて限定販売します。

味付けしたほぐしちゃー肉が乗ってるので、最初はしおスープ→次第に醤油チックに強制的に味が変わりますが(苦笑)、コレが個人的には気に入っています。
味が変わるのは嫌だ!という方は別皿でお出しする事も出来るのでお声掛けを。

ぜひとも~

ただいまこてつチームは正社員を大募集中です。

飲食をやった事の無い方~将来独立を希望されてる方まで「ピン!」と来たらまずはご連絡を。

0429212286

#10時30分~17時すぎぐらいまで
#ピークっぽい時間帯は避けてもらえると助かります


2014年03月01日

【ご注意を】ニボコテの営業時間が変わります

以前お伝えしたとおり、本日からニボコテの営業時間が変わります。


11時30分~17時
#火曜定休


仕込みが残っててスープがまだある時は以降も開けてる時があるかもしれませんが、基本的に17時までの通し営業と考えて頂けたらオッケーです。
#らーめん こてつは今までと全く変わりません。

また、4月から一時閉店としましたが、人手不足が解消出来たら存続はするので、もしかして「閉店するする詐欺」になっちゃったら…ゴメンナサイ(笑)。

以上でございます。

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■お店のご案内
らーめん こてつ
04-2921-2286
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
地図はこちらを参照して下さい。

■営業時間
平日:11:30~23:00
[L.O 22:45]
(15:00~17:00までは中休み)
土日祝:11:30~22:00
[L.O 21:45]
(15:00~17:00までは中休み)
定休日:一応ナシ。