こてつウェブ

新所沢のラーメン屋『らーめん こてつ』のブログです。




■最近の記事

みそ少しだけ延長戦に入ります
火曜日だからみそ!
【9日限定】秋のきのこつけめん
木曜日、お昼の営業はお休みさせていただきます。
たまにはアレ!

2013年11月30日

【ニボコテ】お昼はスープ切れ…

スープが間に合わないので一時閉店します。

特濃もスープがなくなってしまったのですが、こんな時がくるだろうと取っておいたスープが10人前弱あるので、夕方17時から再開します。

2013年11月29日

【ニボコテ】特濃にぼしらーめん、つけめん

レギュラー化に向けて着々と準備を進めている「特濃」。まだ諸々の準備が出来ないのでもうちょっと先になりますが、ひとまずは限定で再登場。
今回はつけめんも同時進行で、2日間に分けて数量限定販売します。


「特濃にぼしらーめん 800円」
「特濃にぼしつけめん 900円」

#29日12時~20食
#30日11時半~25食

トッピングやらは前回と変わらずなので、過去記事をチェックして下さい!


【こてつFacebookページ】
http://www.facebook.com/kote2web/

【ニボコテFacebookページ】
http://www.facebook.com/nibokote/

2013年11月28日

【本店限定】中華そば

今週の木、金曜日の限定は、

『中華そば 800円』やります!

明日は売り切れ次第終了となります。

鷄を中心に豚、野菜などでじっくり炊いた清湯スープと昆布、煮干しなどから作った魚介スープをあわせたあっさりらーめんです。

味がしおか醤油で選べますよ~!



写真は試作段階の写真なのでトッピングがやや変わります。

ご興味ある方はぜひ!

2013年11月27日

Facebookページができました。

時流に沿って、こてつもFacebookページを作りました。

「ブログ見るの面倒だよ~!」というFacebookユーザーの方はこちらを要チェック。ブログより更新がややこしくないので、色んなことがこまめにアップされて行く…ような気がします。

そして、「いいね」を押すとこちらに良い事があるのか無いのか?影響がまったく分かりませんが(苦笑)、せっかく見てくれたなら「いいね」をお願いします!

【こてつFacebookページ】
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【ニボコテFacebookページ】
http://www.facebook.com/nibokote/

#URLが間違ってたら教えて下さい。

2013年11月25日

【ニボコテ・25日のみ】背★油にぼしらーめん

告知忘れててごめんなさい。

今日は月に一度、25日限定の

「背★油にぼしらーめん」

の日です。
告知無しでもお昼に相当出てしまったので、どーしてもの方はお早めにどうぞ。

2013年11月24日

【本店】みそ売り切れました。

本店みそらーめん、みそつけ麺、予想以上の出で売り切れてしまいました~。

また仕込んだ時に告知します!

よろしくお願いします!

2013年11月23日

【ニボコテ】特濃解禁。

特濃にぼしらーめんの販売を再開しました。
前回のような事もあるので、お早めにどうぞ。

2013年11月21日

【ニボコテ】まさかの特濃売り切れです

何度も更新してごめんなさい、そして「土曜まであれば…」なんて期待を持たせてごめんなさい!
特濃にぼし…まさかの完売となりました。

2日分が1日で売り切れるとは想定外でして、かといって一方では「土曜まで…」と含みを持たせた責任も凄く感じるので、明日、老体に鞭打って「土曜日の全てのお客さんがオーダーしても大丈夫!」なぐらい仕込んで土曜日に再開します。

金曜を予定していた方には申し訳ないですが、これでなんとかお願いします!

2013年11月21日

【ニボコテ】特濃にぼしですが…

Twitterでも告知しましたが、予想以上にオーダー頂いちゃってるので、明日の夜にはなくなりそうな気がしてなりません。
みなさまお早めにどうぞ。


ご好評頂いている今回の限定ですが、僕はかなり乗せられやすいタイプなので…
面と向かって褒めてくれたりすると…
ひょっとしたらレギュラー化も…


なーんて。

2013年11月21日

【ニボコテ限定】特濃にぼしらーめん

とろーり鶏白湯を作るべく仕込みを始めたはずが、気がついたら熱心に骨をガシガシと砕きはじめ…スッゲー濃いスープを作っちゃいました。
せっかくなんで煮干しをたくさん入れて

強いもの×強いもの = ものすごく強い

ってイメージのラーメンを作りました。

食べ終わると口の周りがペッタペタになるのはモチロンですが、胃が弱ってる方とか体調があんまり…という方は避けた方が無難な感じです。



「特濃にぼしらーめん 800円」

#21日13時~売り切れまで(土曜まであればラッキーかなと。)
#+100円で大盛りもオッケーです。
#トッピングは青ネギ、メンマ、チャー肉…プラス味玉orチャー肉もう一枚!が選べます。


「どろどろ」というより「とろーり」ですが、相当ヘビーな仕上がりです。僕はさっき食べて「夕飯は要らないな」と食後に思いました。

好きな人は必ずハマる感じなんで、気になった方はぜひ!

2013年11月17日

【ニボコテ】ねぎ油そば

なんとなくマイブームな「ねぎ」。今度は油そばにしてみました。

「ねぎ油そば 800円」

#17日17時~18日ねぎが無くなるまで。
#+100円で大盛りもできます。
#麺は太麺200g!
#スープ割りもできます。
#トッピングはラーメンと同じもの+山盛りねぎ+卵黄です。


好き嫌いは分かれないもは思いますが、好きな人は大好きな感じですねコレは。
ぜひ~

2013年11月14日

【本店限定】肉煮干しそば

久しぶりです、そしてちょっと封印してしまおうかと思っていましたが、常連さん達からのリクエストも多かったし僕も食べたいので

『肉煮干しそば 800円』やります!



(この写真はプラス50円で生卵付きのものです。)

明日の夜までやる予定ですが売り切れ次第終了します!

ご興味ある方は是非!

2013年11月13日

最近、メンマの「バツ」が多くない??

こてつ・ニボコテ共に「乾燥メンマ」という「手間は掛かるけど匂いはぜーんぜんしない」メンマを使っています。


#こんなのを

この乾燥メンマは板ガム状の物を茹でて一晩置いて茹でて一晩置いて…を4・5日繰り返して太く戻して行くのですが



#こんな風に

ここ最近急に寒くなってきたせいか戻りが遅くなってまして、そのため「メンマ増し」分に回せる量が減ってます。

メンマにバツが点いてる事が増えていますが、努力と改善は惜しまないので、温かい目で見守って頂けたらな~と思ってます。

2013年11月13日

【ニボコテ】ねぎみそ延長戦へ

ご好評&平日も限定やれよ~との声を頂いたので、ねぎみそらーめんの販売を延長します。
ひとまずみそダレが無くなるまではやってみようと思ってます。また、売り切れ間際には告知しますのでブログとTwitterは要チェックで。

2013年11月11日

【ニボコテ限定】ねぎみそらーめん

なんかこう…シンプルに「うめー!」を目指して作りました。寒くなってくると食べたくなります、こういうの。


「ねぎみそらーめん 800円」

#11日13時~売り切れまで。
#今のところ今日だけの限定です。
#+100円で大盛りもできます。
#トッピングは軽く味付けした太めの白髪ネギ山盛り、ちゃー肉のみのシンプル構成で、ネギの上に少しだけ韓国一味(あんまり辛くない感じの唐辛子)をふりかけます。麺はいつものポキポキ細麺です。


ごはんがあればwithごはん必須。いや~、美味いです。ぜひ~

2013年11月09日

【本店限定】今日も背油そば!

今日も10食程度ですが

『背☆油そば 800円』やっています!



是非どうぞ~!

2013年11月07日

【本店限定】背☆油そば

今週の木、金曜日の限定は

『背☆油そば 800円』です!

汁なしのガッツリ系油そばです。



プラス50円で、ベビースター増し or チーズがトッピング出来ます!

ご興味ある方は是非!

2013年11月06日

【ニボコテ】つけめんの麺が選べるように

要望も多かった&ポキポキ細麺の対極にある麺を選べるのも面白いなぁ~と思ったので、休み明けの6日水曜日から

つけめんに限り

「モチモチの太麺」

が選べるようになります。

喉ごしも食感も凄く良いので、細麺派の方にも一度食べてもらえたらなぁ~と思います。
また、太麺だけにせ茹で時間が掛かるので、提供の順番が前後する事があります。予めご了承下さい。
#ちなみに「こてつの太麺」とは違う麺です。


それと同時に味変アイテム

「ゆずこしょう」

を追加します。
こちら、常時卓上に置くようにはしないので、気になる方はお声掛けください。らーめんでもつけめんでも相性抜群です。てか、多分ハマりますよコレ。

2013年11月04日

【本店限定】今日も鯛煮干し!

今日も10食程度ですが

『鯛煮干しと鷄のしおらーめん 800円』

やっています!

ご興味ある方はぜひ~!

2013年11月02日

【本店限定】鯛煮干しと鷄のしおらーめん

今週は土、日曜日で

『鯛煮干しと鷄のしおらーめん 800円』

やります!

日曜は売り切れ次第終了ですが、
残っていれば月曜日もやります!

ご興味ある方はぜひ!

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■お店のご案内
らーめん こてつ
04-2921-2286
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
地図はこちらを参照して下さい。

■営業時間
平日:11:30~23:00
[L.O 22:45]
(15:00~17:00までは中休み)
土日祝:11:30~22:00
[L.O 21:45]
(15:00~17:00までは中休み)
定休日:一応ナシ。