こてつウェブ

新所沢のラーメン屋『らーめん こてつ』のブログです。




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背脂煮干しらーめん

2012年11月30日

【二号店限定】さよなら山ちゃん第一弾!

黙々と仕事をこなし、白いタオルが新所沢で一番似合う「ミスターラーメン」こと 山ちゃん が、12月15日を持ちまして、らーめん こてつを卒業する事になりました。

持ち前のセンスもさることながら、彼は非常に真面目で研究熱心で、最後の日を決めてからも一切手を抜く事が無く、今尚、二号店を中心に味作り店作りに専念してくれています。
こういう優秀な人材を失う事は痛手ではありますが、「男にはやらなきゃならない時がある」もので、決まった以上は笑顔で送り出してあげたいと思っています。

…が、その前に、最後なんだし彼が積み上げて来たスキルの総決算を披露して欲しくないですか?スッゲー美味いもん食べたくないですか?

なので、本日から15日までの間、二号店で連日何かしらを作ってもらう事にしました。

その第一弾が…意外にもコレでした。


「みそらーめん 800円」

#本日11時30分~12/3まで。
#大盛りオッケーです(+100円)。


スープが全く違うので、本店とは別物に仕上がってます。まぁ、当たり前ですが(笑)。
ぜひとも二号店へ!

2012年11月29日

【本店限定】あじ煮干しらーめん

さぁ、久しぶりに王道的な限定を。


「あじ煮干しらーめん 800円」

#29日11時30分~
#途中、材料切れで売り切れにしてる場合があります。
#大盛りオッケーです(+100円)。
#トッピングはチャー肉2枚、白髪ねぎ、糸とうがらし…などのシンプル構成。


王道かつじんわ~り系の一杯。今回は新人…と言ってもラーメン屋さん歴は相当長い「イケ」と僕のコラボ的な限定です。
ぜひとも~!

2012年11月19日

【本店】今年もみそらーめんの季節がっ!

今年も冬季限定でみそらーめん始めました~。

トッピングその他も去年と同様で、野菜モリモリのガッツリ系です。
「みそダレ」の仕込みが間に合わない時などは売り切れにしてる場合がありますが、基本、ずーっと売ってます。

お腹が減ったら、野菜が恋しくなったらぜひとも~!

2012年11月09日

【本店】背★油そばやりますよ~

告知遅れてごめんなさい!
9日の夜の営業から、お待たせしました!の背★油そばをやります。

トッピングその他はいつもどおりです。
じゃんじゃかご来店下さいませ~。

2012年11月05日

【二号店/11月5日】調理研究の為、お休み致します。

調理研究の為、本日の営業をお休みとさせて頂きます。
尚、水曜日からは通常どおり営業致します。

ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解ご了承のほど宜しくお願い致します。

2012年11月01日

【本店の木金】今週は肉煮干しそばです。

タイトルどおり、今週は肉煮干しそばです。
トッピングその他もいつもどおりで、ガッチリ仕込みましたので、じゃんじゃんご来店下さい。

ぜひぜひ~

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■お店のご案内
らーめん こてつ
04-2921-2286
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
地図はこちらを参照して下さい。

■営業時間
平日:11:30~23:00
[L.O 22:45]
(15:00~17:00までは中休み)
土日祝:11:30~22:00
[L.O 21:45]
(15:00~17:00までは中休み)
定休日:一応ナシ。