こてつウェブ

新所沢のラーメン屋『らーめん こてつ』のブログです。




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背脂煮干しらーめん

2011年04月30日

【5/1~30食】牛すじぶっかけめん

どれだけ出るか分からない&追加の仕込が出来るとしても2日の夕方以降になってしまうので、ひとまずは5月1日~売り切れまでとさせて下さい。
大体30食ぐらい用意しています。


それでは今回のGW限定メニューです。

2011-0430.jpg

牛すじぶっかけめん 800円

#5月1日~売り切れまで販売(約30食)
#トッピングは国産牛すじ、ネギ、大根おろし、天かす、おろししょうが、のりです。
#このトッピングの下に、冷たいそばつゆ的なものが潜んでいます。
#ちなみに牛すじは温かいです。
#麺は太麺を200g使用。今回に限り大盛はNGでお願いします。


な~~んかうどんっぽいイメージをされると思いますが、大体そんな感じで非常にオーソドックスな仕上がりになってます(笑)。個人的には牛すじをごはんに乗せてワシワシ行きたいなぁ~。

興味のある方はゼヒゼヒ。

2011年04月30日

作ってきます。楽しんできます。遊んできます。

ちょっと先の話ですが、5月23日(月)はこてつをお休みとさせて頂きます。

その代わりというか何というか…

僕は元々、立川にあった「麺や 優」という友人のラーメン屋さんを手伝ってまして、そこでツカサも働いてたのですが、先ほどまでその友人=吉祥寺にある音麺酒家 楽々のご主人と飲んでいたら昔話に花が咲いてしまいまして


「じゃぁさ、来月楽々で『麺や 優』やろうよ!」

「てかさ、23日に決定ね。ツカサ連れて行くから!」

「帰ったらスグに告知すっから。決定ね。」


とまぁ、何というか内輪ネタというか盛り上がってしまいまして、5月23日はツカサ共々楽々にお邪魔してラーメンを作りつつ同窓会でもして来ようかなぁ…なんて事に半ば強制気味に決定致しました。当日は当時の味を極力再現したラーメンを提供する予定で、もちろん、制服も当時を極力思い出させる感じでやろうと思っています。

まぁまぁ、何にしても内輪ネタで恐縮ですが「モノ自体は確か」なので、当日、お時間のある方はぜひとも吉祥寺の音麺酒家 楽々へご来店下さい。

2011年04月29日

トマトつけ麺売り切れました。

トマトつけ麺売り切れました。

引き続き夜の営業も元気にやっていきますので皆様のご来店心よりお待ちしています。

2011年04月27日

今週の木、金限定は。

今週の木、金限定は『トマトつけ麺』をやります。

過去に一度やった事のある限定商品ですがスープとトッピングを少し変えて今回もう一度作りました。

#トッピングはパプリカ、みじん玉ねぎ、アスパラ、サニーレタス、ジャガイモ、角切りチャーシューです。

#麺の量、太さは通常通り選べます。大盛りもオッケーです。

#値段は900円です。

#数量は木曜日、金曜日共に、15食ずつです。

だいぶ気温も上がってきましたが、さっぱりと美味しく食べれるつけ麺なのでご興味のある方はぜひぜひ。

2011年04月26日

GW期間中の営業時間のご案内です。

さて、お問い合わせが多くなる前にGW期間中の営業時間のご案内を。


4月29~5月1日
土日祝日と同じ営業時間帯で営業します(夜22時まで)。

5月2日
昼営業+夜は21時まで営業します。

5月3日~8日
土日祝日と同じ営業時間帯で営業します(夜22時まで)。

5月9・10日
連休明けが定休日なのですが、厨房内を改装するので10日もお休みとさせて頂きます。


以上でございます!ざっくりと「22時までやってるのか…」と頭の中に入れておいて頂けたらと…


そもそも、お肉屋さんに材料があるかどうかの確認も取ってないので大きな声では言えないのですが、GW期間中に限定メニューを出す予定です。
「こういうのは夏場にどうなんだろう…」と思ってるモノで、暖かい今の季節にはちょうど良い気がします。是非、皆様もお肉屋さんに「取り扱ってて下さい!」「在庫がいっぱいありますように!」と願って頂けたらと思います。


以上です!

2011年04月26日

【26日】お昼の営業をお休み致します…

スープの出来がおかしいので、本日は昼の営業をお休みにして夕方17時からオープン致します。
ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解とご了承を宜しくお願い申し上げます。

2011年04月23日

25日(月)はお休みします。

25日の月曜日はお休みします。

26日はいつもどおり営業いたします。

2011年04月22日

土曜日分のこてつの中華そば

明日土曜日分のこてつの中華そばですが、5食分ぐらいで終了してしまいます。
ご希望の方はお早めにお願いします。

2011年04月21日

【ごめんなさい!】こてつの中華そばは金土でやります!

告知が遅れてすみません!
今週の水木の予定だったこてつの中華そばですが、明日明後日の金土に変更致します。

告知が遅れてご迷惑をおかけ致しました!

2011年04月16日

4/15付で義援金を送りました


4月15日、お客様&下記店舗の協力により集まった義援金356911円を「新所沢飲食店倶楽部」名義で「日本赤十字社」へ第一回目の送金を致しました。
#第一回目とあるとおり、今後も継続していくつもりです。

【お店】
cafe grapple
hobo's
BAR EL BORRACHO
izakaya tombo
Baobab's Cafe
BAR feel
Jazz House SWAN
BAR楽蔵屋
牛角 新所沢店
らーめん こてつ

【個人】
ARAYAN(イラスト)
cassaco(イラスト)

and…みなさん!


余震だ~、原発だ~と色々ありますが、復興へはまだまだ長い道のりが待っています。
狭い日本で起こった出来事ですし、お互いに助けあって行きたいですね。

2011年04月13日

【木金限定】今週は背★油そば

大変長らくお待たせ致しました~。明日からはひっさしぶりの背★油そばです。

今回は久しぶりなので面白がって頂こうと、50円トッピングを…

・とろけるスライスチーズ
・粉チーズ
・キムチ
・ベビースター

…と、4種類ご用意致しました。
#それぞれ現金で承ります。

個人的には粉チーズ&ベビースター&胡椒を大量に掛けるのが最高に美味かったです。

今回ももちろん野菜は多め。
ぜひぜひ~

2011年04月10日

11日はお休み致します。

11日(月)はお休みとさせて頂きます。
火曜日はいつも通り営業致します。

2011年04月09日

くさいからいつけめんの販売について

さすがにネーミングで敬遠されまくってるようで、過去最悪の売れ行きを記録しております(笑)。

なので、明日もたくさん販売できそうなので、皆さんじゃんじゃんご来店下さい。

※答えを出しちゃうのは不本意ですが、くさいの正体は「とある甲殻類のミソ」です。

2011年04月09日

【週末限定】くさいからいつけめん

「くさいからい?」

そう、臭くて辛いつけめんを作りました。
韓国風でビビンバみたいな見た目なのですが、真っ赤なスープはちょっと「悪い」匂いがします(笑)。
一応、狙っての匂いなので、変な物が入ってる訳ではありません。むしろ、コクを出す為に必要な物の匂いなので、本来なら「良い」匂いなんです。

とまぁ、興味のある方はぜひ。
…臭いけど。


「くさいからいつけめん 900円」

#土曜日(9日)の昼営業から販売開始~日曜日(10日)の売り切れまで。
土曜日の営業後に、日曜日の販売数を告知致します。
#麺はいつもどおりに選べます。大盛りもOKです(+150円)。
#トッピングは豆もやし、キャベツ、ニンジン(3つともナムル)、短冊状に切ったチャー肉、のり。サービスで生玉子も付きます。

コレ、韓国の辛さが好きな人は絶対に好きです。
ぜひぜひ!
…臭いけど。

2011年04月08日

肉煮干そばの販売について。

木曜日に「いつもの倍以上のペース」で売れまして金曜日の昼の営業で早々に売り切れになりそうになった為、何とかして仕込みをして金曜の夜にも販売出来るようにしました。
次回は一ヵ月後ですし…

ですが、スープは間に合うものの麺の発注がど~~しても間に合わなかったので、金曜日の肉煮干そばは、途中から「いつものらーめんの麺」での販売になってしまいます。スミマセン…

2011年04月07日

【木金限定】今週は肉煮干しそば

タイトルどおりです。
たくさん仕込んであるのでワッサワッサとご来店くださ~い。

2011年04月05日

義援金を集計しました。

3/31に、こてつで集まった義援金の集計をしました。


豚の貯金箱に入ってた分、チャリティーらーめんの売上、闇らーめんの売上50%、こてつ、こてつスタッフ、僕個人…ぜーんぶひっくるめまして、


77666円


集まりました。

募金箱は継続して置いてありますが、ひとまずこの分を「新所沢飲食店倶楽部」のみなさんの分とまとめて送りたいと思います。
#その際に報告致します。

2011年04月01日

告白2



エイプリルフールは僕の未来予想図でした。
父親、爺ちゃん、親戚…家系的にリアルに想像出来ちゃいました。あはは…

2011年04月01日

告白

april.jpg

帽子を取ってみました。
カーテンはニトリです。

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■お店のご案内
らーめん こてつ
04-2921-2286
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
地図はこちらを参照して下さい。

■営業時間
平日:11:30~23:00
[L.O 22:45]
(15:00~17:00までは中休み)
土日祝:11:30~22:00
[L.O 21:45]
(15:00~17:00までは中休み)
定休日:一応ナシ。