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新所沢のラーメン屋『らーめん こてつ』のブログです。




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2009年10月03日

2号お疲れさん

2号の限定ですが、キッチリ15食完売致しました。ちなみに、1号も一人のお客様として、お金を払って頂きました(笑)。

味に関しては「美味かった~」でしたが、1号的には気になる所が多々あったので、営業後にバチバチに問い詰めたところ…一度も詰まることなくスラスラっと答えられたので、本人も自信満々の物が出来たんだと思います。

しかし、あのネーミングのラーメンを躊躇無く注文する皆さんの姿、センスが、1号は凄く嬉しかったです。

まぁ、久しぶりの2号作だった事も要因のひとつだったとは思いますが、少なからず「…多分平気だろ?」と信頼して下さったり、名前からの先入観や偏見を持たずに注文された事の裏付けにもなるじゃないですか?「ミートソース」の時も思いましたが、そういうお客様が沢山来てくださるのは、正直、プレッシャーは相当掛かりますが、「飲食店」として少しは認めてもらえた気がして、凄ぉ~く嬉しいです。

いやぁ~、2号もやる気が出たと思いますが、1号も相当やる気に繋がりました。

もうね、次の1号作はト・ン・デ・モ・ナ・イのを作りたいと思います。明かしませんでしたが、普段のスープやらは夏ぐらいからト・テ・ツ・モ・ナ・ク改良改善されてますけどね(笑)。

まぁまぁ、作り手目線なので話半分に留めておいて頂けたら…と。

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■お店のご案内
らーめん こてつ
04-2921-2286
所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
地図はこちらを参照して下さい。

■営業時間
平日:11:30~23:00
[L.O 22:45]
(15:00~17:00までは中休み)
土日祝:11:30~22:00
[L.O 21:45]
(15:00~17:00までは中休み)
定休日:一応ナシ。