・本日は油そばデーですが、仕込みが間に合わなかったので、17時から販売開始⇒5日の売り切れまでやります(30食前後)。

・食べやすくなるよう、毎回何かしらマイナーチェンジをしているのですが、今回は角切りちゃーをちゃー丼に乗せてる物に変更して提供します。全体的に印象が変わって美味いと思います。

・先日、生まれて初めて「たまごがけごはん」を食べました(食わず嫌い)。これが思いのほか悪くなかったので、こてつでも裏メニューとして提供出来たら面白いなぁ…と。

・といった訳で、本日の12時以降、「たまごがけごはんある？」と声を掛けて頂けましたら、(当たり前の話になりますが)ごはんと生卵さえあれば、「超秘蔵！いか煮干しと牡蠣煮干しの旨味たっぷりの特製醤油」を添えて提供致します(150円)。

・こてつのたまご、たまに卵焼きにして食べるのですが、味が濃くてなかなか美味いですよ〜。ぜひぜひ。

日にちが近くなったら再度告知致しますが、一応早めに。


2日(月) どーしても材料が揃わないので、やむを得ず臨時休業とさせて頂きます。

20日(金) 昼のみの営業とさせて頂きます(都合により夜はお休み致します)。

23日(祝) 昼のみの営業とさせて頂きます(店内清掃を致しますので、夜はお休み致します)。

24日(火) 連休明け＝こてつの定休日なのでお休みです。


その他は、材料切れがない限りいつも通りに営業します。
以上、宜しくお願い致します。

2号の限定「煮干し味噌らーめん」、皆さまいかがだったでしょうか？

食べた感想はそれぞれあると思いますが、良い事も悪い事も「こういう感想が出るだろうなぁ…」と1号には凄く想像できるので、それに関してはおいおい直接伝えて行こうと思います。

2号が販売した商品は今回で3作目。今では幻となっているサイドメニューを入れたら4作目となります。あくまで1号目線で思う事なので恐縮ですが、一番最初に出した「アゴだし鶏白湯」を思うと、回を増すごとに成長しているとつくづく感じます。…が、「ここを改善すればグンと上がるのに〜！」という所が一つだけありまして、そこに本人が気付くかどうかで次回作のレベルが大分違うような気がしたりしなかったり。

僕らはいわゆる「師弟関係」のようなガチガチの間柄ではない(つもり)ので、お客様に「1号を越えたな…」「もはや1号要らないよね？」と思われても大いに結構！僕はもっともっと美味しいものが食べたいです(笑)。


そしてお父さんお母さん、本当に来てくれてビックリしました。
そして、「私達が食べたらお客さんの食べる分が減る…」その親心、僕の胸にも響きました。
生まれ変わったら、二人の下に生まれたい気持ちでいっぱいです(笑)。

ついにオープン！「公民館的酒場 Hobo's」。年下の僕が言うのも生意気ですが、新所沢で一番憎めない＆愛されてる男のような気がする三木さんのお店で御座います。

お店はお酒が中心となると思うのですが、料理の方も「蒸し料理」をメインに野菜や地産地消がテーマになってる(？)構成で、どれもシンプル調理で美味い上にリーズナブル！マッタリしたい方には2階席もあるので、使い勝手も良さそうですね〜。場所はデニーズとバーミャンがある交差点のスグ近くで、天狗(でしたっけ？)の向かい側にあります。

完全に僕の勘ですが、このお店は流行る気がするなぁ…ワッハッハ→




こちらは、寒かろうが暑かろうが、何故かテラス席に座ってしまうTOMBOさんの季節限定(？)メニュー「大根のおでん」。正式名称は忘れちゃいましたが、多分、合ってます(笑)。

最初はおでんの大根が山盛りで出てくるのかと思いきや、限りなく1/2に近いサイズの大根がど〜ん！こう見えてダシが中まで味がしっかり染み込んでいるので、どこをどう食べても美味しいです。辛子には(恐らくは)柚子胡椒も練りこまれてるようで、関東風のダシでもサッパリと食べられます。こういう細かい仕事・アクセントのやり方はいつも勉強させられます。僕は常に直球ど真ん中しか投げないので(笑)。

TOMBOさんのこういったメニューは知らない間にコッソリ変わってる事が多々あるので、こてつの「気まぐれメニュー」同様、食べたいと思った時に食べた方が絶対に良いです(笑)。前に食べた「白い麻婆豆腐」もスッゲー美味かったなぁ〜。




先日、我らがリーダー(こてつの常連さんです…)がCALYPSOさん(同じビルの美容室)のイベントでDJをするという話を伺ったんで、迷う事無く遊びに行って来ました。場所はこてつを出て左⇒十字路を右⇒信号を左⇒10Mぐらい行った右側にある"マジックバー"のallyさん。

入った時にちょうどリーダーのプレイがスタートしたのは良かったのですが、仕事の後にそのまま行ってしまったので、なんかもう…僕らだけ小汚くてスミマセンといった感じでした(笑)。しかし、リーダー、(平たく言えば)UKパンク的なのもチラホラ掛けていたりと、思っていたよりも意外な選曲で、ちょうど10年ぐらい前の僕だったら、恐らくは暴れまくっていたような気がします(笑)。リーダーナイス！

ちなみにallyさんですが、マジックバーと言うだけあって当然マジックも披露してくれます。この日は早い時間に終わってしまったので見れませんでしたが、涼しい顔して「セロ」並みのマジックを見せてくれて、間近で見るとホント、唖然とします。こてつの入口付近においてある人形の辺りに曲がったフォークが置いてあるんですけど、これはallyさんのオーナーが曲げちゃったフォークで御座います。いや〜、鳥肌ですよ。実は私、おもちゃ屋さんで「マジックのネタ」を買っちゃうぐらいのマジック好きです(笑)。

タイトルどおり、煮干し味噌らーめんは売り切れてしまいました。
ご了承下さい。